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為了消耗之前學做泡芙買的鮮奶油,
剛好「孟老師的100道麵包」裡面有鮮奶油麵包的食譜,
就動手做吧!
好像是因為鬆弛後的麵團又被我整形過頭揉出筋了所以彈性變弱,導致有裂痕~ 
表面刷上蛋液後.灑上酥鬆粒(低筋麵粉+糖+奶油揉一揉就可以了)
進烤箱烤20分鐘後...
麵包出爐!
(上面三個圓形的是有包地瓜內餡的)
麵糰加了鮮奶油真的比較蓬鬆耶!
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- Sep 09 Wed 2009 20:15
鮮奶油辮子麵包
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