Simply Pure

其實我不太敢吃茄子,
小時候,有一次阿罵在整理冰箱,丟了一條皺巴巴的茄子,說那個不要了
我和我姐就拿來玩伴家家酒,
結果把茄子切一切泡水,裝在一些容器裡假裝在煮菜~
原本很high, 因為小朋友很少用真正的食材玩伴家家酒
不久之後我們都不想玩了,因為茄子看起來很噁心~~~
之後對茄子的印象就很糟了...
(不要緊,反正很多人也不敢吃茄子)


其實我這個人沒甚麼東西是絕對不吃,從小就沒有挑食過
頂多"比較不喜歡"吃某樣東西,但要我吃它我還是可以吃~
所以偶而便當裡有茄子我還是會去吃它...
我後來發現茄子要煮的好吃,口味一定要重到蓋過茄子的怪味
然後不可以煮得爛爛的或是皮都變成灰紫色~

鑽研了一下,自己就來試試看了
這真的是第一次"料理":茄子,(~小時候扮家家酒那次不算)

我先用油把茄子煎過讓它稍熟且定型,
之後撈起來放在一旁,
接著再將醬料和香料等等炒熱,再加入剛剛煎過的茄子扮一扮就可以了


嗯嗯~
我個人是覺得還不錯吃,
而且很有成就感,因為親手顛覆了自己總是認為茄子不好吃的印象~
蠻有趣的,
第一次料理茄子之後,茄子被列為拒絕往來戶,
第二次料理茄子,發現茄子也有美味時候~

不過..........茄子真的很會吸油!!!!!
我倒下去要煎茄子的油幾乎被它吸進去了!!!!
所以在無法確定外面料理的茄子到底是不是吸過這麼多油的前提下,
我想我還是會離茄子遠一點~~