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鏘鏘鏘~~~

這是麵包機的第二個作品唷

這次為了要讓麵包香一點,加入香草粉外,也稍微調了一下材料,奶油和糖都多了一點點

味道很不錯唷~~



材料:

高筋麵粉200g

中筋麵粉80g

糖35g

奶油40g

西雅圖掛耳式咖啡先用100cc熱水濾出100cc的黑咖啡

牛奶90cc

速發酵母4g

香草粉4g

葡萄乾60g


以上材料除了葡萄乾

全部加進麵包機內

行程設定1,顏色淡色

等到麵包機攪拌和第一次發酵後約1小時兩分發出嗶嗶聲

就可以把葡萄乾丟進去

之後就全部交給麵包機啦~~



這次可能量材料的時候沒有很精準

即使我買了一台電子秤

但今天剛開始做麵包的時候麒文的媽媽還在客廳

所以有點小小不自在以致於手忙腳亂忘記自己量到哪裡了

咖啡和牛奶的液體量可能比較多一些

所以麵糰看起來就是比較濕

最後吐司麵包有部份組織比較濕感覺沒有發酵得很好

但也還好啦

吃起來味道真的蠻不錯的唷

連麒文的媽媽都說好吃唷

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