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這邊超市裡賣的cheese多到眼花撩亂,

衝著冰箱裡還有磨菇和雞肉,

還有德國夫婦留下的義大利麵條,

想買個cheese來煮白醬義大利麵~

在架上選了一陣子,先拿這個試看看吧

cheese很難選,先買這個來試試看 

它後面的說明似乎可以用來調白醬用,加上它是罐裝的,我猜想應該質地也蠻類似cream cheese,

剛好又特價一罐2.99左右,

就試看看囉

(註: 後來查字典才知道,Ricotta這個字是"義大利鄉村軟酪"~

嚴格來說,它不是cheese,而是cheese的副產品,

cheese是全乳製成,而Ricotta是whey cheese: 製作cheesee過程中的乳漿萃取物,

有關Ricotta的介紹可以看這裡或這裡

  

我先把奶油和蘑菇拌炒

接著放入昨天用蒜頭和一點醬油及鹽巴醃好的雞肉

等到雞肉半熟,在倒入鮮奶,然後挖出半碗的Ricotta下去一起煮

在灑上義大利香料

就很有賣相了!!

奶油+雞肉(醃過)+蘑菇+鮮奶+cheese+義大利香料 

味道也很不錯,


再拌入煮軟的麵條後就可以盛盤了

 

(雞肉好多呀~~XD)

好啦 我知道雞肉比例太多 

換一面拍好一點了吧~~^^

換一面拍就好點囉 

 

至於味道~~~我只能中肯地說,打敗很多餐廳了!!

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    Jane0917 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()