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這邊超市裡賣的cheese多到眼花撩亂,
衝著冰箱裡還有磨菇和雞肉,
還有德國夫婦留下的義大利麵條,
想買個cheese來煮白醬義大利麵~
在架上選了一陣子,先拿這個試看看吧
它後面的說明似乎可以用來調白醬用,加上它是罐裝的,我猜想應該質地也蠻類似cream cheese,
剛好又特價一罐2.99左右,
就試看看囉
(註: 後來查字典才知道,Ricotta這個字是"義大利鄉村軟酪"~
嚴格來說,它不是cheese,而是cheese的副產品,
cheese是全乳製成,而Ricotta是whey cheese: 製作cheesee過程中的乳漿萃取物,
我先把奶油和蘑菇拌炒
接著放入昨天用蒜頭和一點醬油及鹽巴醃好的雞肉
等到雞肉半熟,在倒入鮮奶,然後挖出半碗的Ricotta下去一起煮
在灑上義大利香料
味道也很不錯,
再拌入煮軟的麵條後就可以盛盤了
(雞肉好多呀~~XD)
換一面拍好一點了吧~~^^
至於味道~~~我只能中肯地說,打敗很多餐廳了!!
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